Pardimunade säilitamine

Tavalise haudehalduse korral ei saa mune kooruda kohe pärast munemist, hoolimata nende lühikesest säilitusajast. Seetõttu hoitakse mune enne inkubaatorisse panemist teatud aja. Isegi kui munad pärinevad suurepärastelt aretuspartidelt ja pärast ranget selektsiooni, kui munade kvaliteet on halb, kui hoiutingimused on halvad, mõjutavad ebaõiged hoiustamisviisid haudeefekti negatiivselt. Eriti talvel ja suvel on see silmapaistvam. Seetõttu tuleks munadele luua sobiv säilitustingimus ja -viis.

(1) Nõuded munade hoiuruumile. Suurtes haudejaamades peaksid olema spetsiaalsed munade hoiuruumid. Laoruumi jaoks on vaja suletud ruumi, millel on hea soojusisolatsioon ja ilma aknata. Lisaks peaks laoruum olema varustatud ka termostaadiga juhitavate kütteseadmete ja külmutusseadmetega ning varustatud automaatse niiskusregulaatoriga. Munahoidla ja pardimaja vaheline kaugus peaks olema võimalikult kaugel ning seda peaks olema lihtne puhastada ja desinfitseerida.

(2) Sobiv temperatuur ja niiskus Ideaalne temperatuur munade säilitamiseks on 13-16 kraadi, kuid ka säilitusaeg on erinev. Säilitada on otstarbekas 7 päeva jooksul ja tõrjeks sobib 15 kraadi ning üle 7 päeva 11 kraadi. Kõrgel temperatuuril on suur mõju haudemunade koorumiskiirusele. Kui säilitustemperatuur on kõrgem kui 23 kraadi, hakkab embrüo aeglaselt arenema. Kuigi arenguaste on piiratud, viib rakkude ainevahetus järk-järgult embrüo vananemiseni ja surmani; vastupidi, kui temperatuur on liiga madal, põhjustab see ka Embrüo surm mõjutab koorumise kiirust. Kui temperatuur on madalam kui 0 kraadi, kaotavad munad külmumise tõttu koorumisvõime. Tuleb märkida, et igal juhul tuleks mune säilitada suhteliselt stabiilse temperatuuriga keskkonnas. Seetõttu tuleks enne ladustamist, kui munade temperatuur on säilitustemperatuurist madalam, temperatuuri järk-järgult alandada, et muna temperatuur läheks säilitusruumi temperatuurile. Seejärel pange see panipaika. Kui temperatuur on liiga kõrge, saab munade pind tagasi niiskuse ning munad kergesti hallitavad ja riknevad. Liiga madala õhuniiskuse korral aurustub munades suur hulk vett, mis paratamatult mõjutab haudeefekti. protsentuaalne vahemik on sobiv.

(3) Muna sobiv asend. Nädal aega säilitatavad munad ja munade asukoht laos võivad kooruvust vaid vähesel määral mõjutada. Õhukambri paigal hoidmiseks peaksid munad olema tömbi otsaga. Kui mune iga päev keerata, saavad üle nädala seisnud tömbi otsaga munad siiski paremad haudetulemused. Nüri ots takistab embrüo kleepumist putamenmembraanile, mis muidu põhjustaks varajase embrüo surma. Kui säilivusaeg on pikem, peaks munade pöördenurk olema suurem kui 90 kraadi.

(4) Sobiv säilitusaeg Mida lühem on säilitusaeg, seda parem on koorumiskiirus. Säilitusaja pikenemisega koorutavus järk-järgult väheneb. Ka koorumise langusel on suurepärane seos hooajaga. Isegi õigete säilitustingimuste korral on liiga pika säilitusaja korral raske ideaalset koorumisefekti saavutada. Kuna värske muna valk on bakteritsiidse toimega, langeb pärast pikaajalist säilitamist valgu bakteritsiidne toime järsult; teisalt, kui säilitusaeg on liiga pikk, aurustub munas niiskus liigselt, mille tulemuseks on sisemise pH väärtuse muutumine ja erinevate ensüümide aktiivsuse tugevnemine. See põhjustab embrüo vananemist, toitainete muutumist ja jääkbakterite paljunemist, ohustades seeläbi embrüot ja vähendades koorumist. Kui mune on vaja pikemat aega säilitada, võib munad pakkida kinnisesse kilekotti, mis on täidetud N2-ga ja panna peale sulgemist munakarpi, mis võib takistada ainete ja mikroorganismide ainevahetust munades ning takistada. vee liigne aurustamine munades. Kui säilivusaeg on üle 3-4 nädala. Viirutusmäär on endiselt 70-80 protsenti. Kui mune hoitakse pikka aega, võib munade kord päevas pööramine ka koorumise järsu languse edasi lükata.